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我国营养学家将食物按每日建议取量设计成“平衡膳食宝塔”.请分析回答:(1)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因该层食物富含______,能满足人体对___
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问题描述:

我国营养学家将食物按每日建议取量设计成“平衡膳食宝塔”.请分析回答:

(1)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因该层食物富含______,能满足人体对______的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物富含______,过量摄取易在体内储存导致肥胖.

(2)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含有维生素C,可预防______病;第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防______症;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的______.

陈爱回答:
  (1)“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上①层为谷类,主要提供淀粉等糖类,糖类是人体的主要供能物质,能为人体提供能量,因此每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能满足人体对能量的需求;②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;③层为肉类等动物性食品;④层为奶制品、豆制品,③④层主要提供蛋白质;⑤层为油脂类,能提供脂肪,过多食用会引起肥胖.   (2)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素,维生素C,可预防坏血病、牙龈出血等病,新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C;缺乏维生素A容易患夜盲症,肝脏、牛奶中含有丰富的维生素A,钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,在牛奶中含量丰富.   故答案为:(1)糖类 能量 脂肪 (2)坏血病 夜盲症 钙
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