乙酸与NaCO3会有气体放出;乙酸乙酯在NaCO3溶液中的溶解度比在水中的小,所以会溶液会出现浑浊;而乙醇则不受影响,所以可通过往乙醇、乙酸、乙酸乙酯中分别加入NaCO3溶液时出现的不同的现象来鉴别这三种物质.因乙酸易溶于水而乙醇可以与水互溶,且两者的溶液的颜色均为无色.故一般不用加水的方法鉴别.(但从某方面来说,加水也是可以鉴别出这三种物质来的.)化学是一门注重实验的学科,如果死记硬背书上的知识那就变成死读书了.蒸馏的目地是为了提纯物质,所以实验者们总是想要减小误差.一般来说,分离两沸点相差在60摄氏度以下的溶液,可采用分馏的方法.所以,遇到这种问题首先应想到的是用哪种方法可以使我所要得到的产品更纯,而不是书上的“30度”.使用哪种方法可以得到更纯的产品,那我就使用哪种方法.当然,成本也是一个需要考虑的因素.