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中小学生营养状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国
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问题描述:

中小学生营养状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请分析材料并回答:

(1)无机盐摄入不足导致贫血,是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分,“学生饮用奶”富含的维生素___,能促进钙的吸收;

(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的___;

(3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质.

罗福和回答:
  (1)红细胞中含有一种含铁的蛋白质,叫做血红蛋白,当红细胞的数量或者血红蛋白的数量低于正常值时,可能患有贫血病,无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分;维生素D会促进人体对钙的吸收,“学生饮用奶”富含的维生素D,能促进钙的吸收.   (2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食品的热量高,多吃容易导致肥胖.   (3)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,因为“学生饮用奶”中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质,所以青少年要多吃含蛋白质丰富的食物.   故答案为:(1)铁;D   (2)能量   (3)蛋白质
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