中小学生营养状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请分析材料并回答:
(1)无机盐摄入不足导致贫血,是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分,“学生饮用奶”富含的维生素___,能促进钙的吸收;
(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的___;
(3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质.