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【某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是()①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口密闭不严,】
1人问答
问题描述:

某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是()

①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口密闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖.

A.①③

B.②④

C.②③

D.①④

李莎莎回答:
  ①罐口密闭缺氧,因为乳酸菌是厌氧菌 是促进了乳酸菌的生长繁殖,①错误;②罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,②正确;③罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,使其他腐...
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