平均利润率是全社会剩余价值总额与社会总资本的比率.剩余价值量举个例子,工人的劳动是商品,资本家以工资的形式购买工人的劳动力来完成剩余价值的榨取,工人的劳动是可以再生产的,生产工人的劳动需要什么呢?工人再工作一天付出他今天的劳动力后,回家需要吃饭、休息、睡觉,这吃饭、休息、睡觉的花费以及维持工人一天的生活的费用就是工人劳动力再生产的费用,这个费用在不同时代、不同国家是不一样的,比如说你住的这个城市,物价生活水平,一般最低一个月伙食费需要300元,衣服费用需要100元、行车费需要50元、租房费需要200元,零用需要100元,那么你每天你劳动力再生产的费用就是300+100+50+200+100/30=25元,假设你是制造电视机的工人,一台电视机原料需花费1000元,出售价格是1300元,你一天可以制造30台,那么你一天生产的剩余价值有多少呢?如果换算成价格的话,那就是1300-1000*30=9000元,如果你每天工资是100元的话,那么你被老板榨取的剩余价值就是9000-100=8900元.全社会剩余价值量那就是这个社会一天,所有工人创造的剩余价值总和.社会总资本就是这个社会在这一天里,所有资本的总和(包括厂房、原料、机器设备、工资),付给工人的工资越少,榨取的剩余价值量越大,平均利润率就越高,反之榨取的剩余价值越小,平均利润率就越低,所以平均利润率是随着剩余价值量的大小变动的.个人理解,不对的地方请大家指证.