在水中煮饺子时,只要锅中的水不烧干,
在水中煮饺子,只要锅中的水不烧干,不论煮多长时间饺子也不会发黄变焦,而在油中炸,一会儿就会发黄变焦,这是因为()
A.饺子在水中煮时,水的温度不到100℃,饺子的水分被很快蒸发
B.饺子在水中煮时,水的温度超过100℃,饺子的水分被很快蒸发
C.饺子在油中炸时,油的温度不到100℃,饺子的水分被很快蒸发
D.饺子在油中炸时,油的温度超过lOO℃,饺子的水分被很快蒸发