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在水中煮饺子时,只要锅中的水不烧干,在水中煮饺子,只要锅中的水不烧干,不论煮多长时间饺子也不会发黄变焦,而在油中炸,一会儿就会发黄变焦,这是因为()A.饺子在水中煮时,水的温度不到
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问题描述:

在水中煮饺子时,只要锅中的水不烧干,

在水中煮饺子,只要锅中的水不烧干,不论煮多长时间饺子也不会发黄变焦,而在油中炸,一会儿就会发黄变焦,这是因为()

A.饺子在水中煮时,水的温度不到100℃,饺子的水分被很快蒸发

B.饺子在水中煮时,水的温度超过100℃,饺子的水分被很快蒸发

C.饺子在油中炸时,油的温度不到100℃,饺子的水分被很快蒸发

D.饺子在油中炸时,油的温度超过lOO℃,饺子的水分被很快蒸发

李凤山回答:
  D
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