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下列有关油脂的叙述中不正确的是()A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B.天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物C.油脂是酯的一种D.油脂是天然高分子
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问题描述:

下列有关油脂的叙述中不正确的是()

A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物

B.天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物

C.油脂是酯的一种

D.油脂是天然高分子

邓建国回答:
  A.只有纯净物才有固定的熔沸点,油脂没有固定的熔点和沸点,所以是混合物,故A正确;   B.依据生成油脂的高级脂肪酸种数不同,油脂可分为单甘油酯和混甘油酯,天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物,故B正确;   C.油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯,故C正确;   D.油脂为高级脂肪酸甘油酯,相对分子质量在10000以下,不属于天然高分子化合物,故D错误;   故选D.
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