在“探究水的沸腾”实验中:(1)安装实验器材时应按照_____________(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。(2)水沸腾时温度计示数如图所示,为 ℃。甲、乙两组同学绘制出的温度随时间变化图象如图所示,试分析乙组加热至沸腾时间较长的可能原因 。(3)甲组同学撤去酒精灯后,发现水未立即停止沸腾,试分析其原因 。