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小林和小李同学应老师的要求在“酿制酒酿”的实验课上分别担任A、B两个小组组长,并允诺进行比赛,看看哪个组的实验最成功?他们的实验过程分别是:A组:酿制酒酿的实验过程①先对
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问题描述:

小林和小李同学应老师的要求在“酿制酒酿”的实验课上分别担任A、B两个小组组长,并允诺进行比赛,看看哪个组的实验最成功?

他们的实验过程分别是:

A组:酿制酒酿的实验过程

①先对各种器具进行认真情洗;

②用凉开水冲洗蒸熟的糯米;

③将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中;

④装入饭盒中,并将盖子盖密实;

⑤将饭盒放置在温度30℃的恒温箱中.

B组:酿制酒酿的实验过程

①用自来水冲洗蒸熟的糯米;

②将酒曲碾碎,撒在糯米中;

③装入饭盒中;

④将饭盒放置在电冰箱的冷藏室中.

(1)你来帮助预测一下,哪个小组的实验会获得成功?

(2)你来帮助分析一下,实验失败小组的失败原因有哪些?

孟子怡回答:
  (1)、(2)、A组成功,B组失败,因为B组在器具使用前没有进行清洗,有其他杂菌的干扰;用自来水冲洗蒸熟的糯米不符合卫生,会掺入其他杂菌;酒曲没有搅拌均匀,不利于充分混合、充分发酵;饭盒没有加盖,会有杂菌,影响发酵;温度过低不利于酵母菌发酵.   故答案为:(1)A组   (2)失败原因有:在器具使用前没有进行清洗;用自来水冲洗蒸熟的糯米不符合卫生;酒曲没有搅拌均匀;饭盒没有加盖,会有杂菌影响发酵;温度过低不利于酵母菌发酵.
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