1、利用葡萄酿制果酒的过程中,不能观察到的现象有()
A、由酒精大量产生B、发酵液逐渐澄清
C、发酵液中有大量气泡产生D、发酵液红色加深
2、下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是()
A、葡萄糖B、脱氧核糖C、核糖D、纤维素
3、下面对发酵过程中灭菌的理解不正确的是()
A、防止杂菌污染B、消灭杂菌
C、培养基和发酵设备都必须灭菌D、灭菌必须在接种前