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某研究小组的同学取两个大小相同的锥形瓶编号A、B,分别注入等量且适量的葡萄糖溶液后进行灭菌处理,待冷却后向A锥形瓶加入一定量的酿酶(从酵母菌菌体提取的酿酒酶),向B锥形瓶内
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问题描述:

某研究小组的同学取两个大小相同的锥形瓶编号A、B,分别注入等量且适量的葡萄糖溶液后进行灭菌处理,待冷却后向A锥形瓶加入一定量的酿酶(从酵母菌菌体提取的酿酒酶),向B锥形瓶内加入适量的酵母菌菌种,密封锥形瓶,并置于相同且适宜条件下完成反应.如图中的A、B曲线分别表示相应锥形瓶在反应期间的底物消耗量变化(假定生成的二氧化碳对pH的改变不影响酶的活性).

(1)先完成发酵作用的是______(A/B)锥形瓶.

(2)在时间Ⅰ时,比较两个锥形瓶内的产物,相同的是______,不同的是B锥形瓶内有______和水的生成.

(3)要检测试验中产生的酒精,具体做法是______,分别注入两支干净的试管中,向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g______溶液,并轻轻震荡,使它们混合均匀,可观察到试管中溶液的颜色变化为:由______色变为______色.

柏桂珍回答:
  (1)据图示曲线可知,B先消耗完底物,故先完成发酵作用的是B锥形瓶.(2)由于A瓶内酿酶只能水解葡萄糖形成酒精和二氧化碳,B瓶中酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸,故比较两个锥形瓶内的产物,相同的是酒精和二氧化...
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