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蛋白质,肽类,和氨基酸的关系从营养吸收的...>
蛋白质,肽类,和氨基酸的关系从营养吸收的角度说说看
1人问答
八字精批流年运程八字合婚八字起名
问题描述：

蛋白质,肽类,和氨基酸的关系

从营养吸收的角度说说看

欧阳金龙回答：
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　　氨基酸是组成蛋白质的基本单元,由许多氨基酸构成一个肽链,而一个蛋白质分子是由一个或几个肽链组成.另外,蛋白质分子的结构比较特别,一旦“变性”,虽然化学上没太大差别,但生物活性就失去了.
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