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腰围上的中国
①大多数学者不同，英国通亚咨询公司的创办人和着席研究员研究中国的工具是一把尺子，这把尺子测量的是中国人的腰围。根据他的跟踪测量，他公布了一组数据：迄今为止，中国城市男性平均腰围已经从1985年的63．5厘米增长至76．2厘米。在短短的27年的时间里，中国男人的腰围粗了20%．更令人震惊地是，其中40～50岁的男性的平均腰围已经达到了86．2厘米。这些数据说明了一个事实，那就是中国人越来越胖了。
②其实，早在2002年，我国就有2亿人超重，其中大约6000万人肥胖。这个庞大群体背后是一个巨大的经济黑洞：仅2003年，我国成人可归因于超重或肥胖所带来的高血压、糖尿病、冠心病和脑中风造成的直接经济负担就高达211亿元。
③“仅仅在20多年前，即使在中国最富裕的城市，人们仍在努力填饱肚子，现在他们却在拼命减肥。”与弗伦奇共同完成著作《富态：腰围改变中国》的一位作者马修·格莱博表示：“肥胖问题将成为中国未来经济发展和公共卫生系统的一枚定时炸弹。”
④从杨柳细腰到大腹便便，中国人只用了短短二三十年的时间。在经济飞速发展的同时，我国人口的超重率增长了近40%，肥胖率增长了近100%。
⑤“啤酒肚”所体现的腹内积聚脂肪，即所谓的中心性肥胖，更容易对健康产生不利影响。中心性肥胖将导致糖尿病、高血压、血脂异常和心血管病的危险更高，目前中国的肥胖人群中，八成以上存在这种肥胖类型。在中国，中心性肥胖是指男性腰围超过90厘米，女性腰围超过80厘米。按照这个标准，本世纪初，我国35～74岁成年男性中心性肥胖患病率为16．1%，女性患病率为37．6%．换句话说，我国已有近4000万名男性和9000万名女性处于危险之中。心脑血管研究专家介绍，肥胖很容易引起血压高、血脂高和血糖高，这“三高”会造成血管的动脉粥样硬化，就像水管里的斑锈迹。这些“锈迹”脱落下来，就容易造成血管破裂。如果这种情况发生在脑子里就是脑出血。这些脱落下来的“锈迹”还会堵塞血管，造成脑栓塞。如果堵塞发生在心脏就是冠心病。近年来，这类心脑血管疾病造成的死亡率也在逐步攀升。
⑥更让人忧心的是，在成年人腰围越来越粗的同时，中国的小胖子也越来越多，疾控中心数据显示，我国17岁以下的肥胖人群已经超过55万人，12%的儿童体重超重。
⑦是什么导致中国人的腰围越来越粗？在格莱博看来，造成中国人日益“心宽体胖”的罪魁祸首之一是饮食结构的变化。2003年，位于上海市中心的来福士广场开业时，他注意到那里售卖美国热狗、土耳其烤肉、超级汉堡包和哈根达斯冰激凌，却几乎没有中式餐饮。
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