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甲酸香叶酯是一种食品香料.可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得.下列说法中正确的是()A.香叶醇分子中含有1个手性碳原子B.香叶醇可发生消去、加成、氧化反应C.1mol甲酸香
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问题描述:

甲酸香叶酯是一种食品香料.可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得.

下列说法中正确的是()

A.香叶醇分子中含有1个手性碳原子

B.香叶醇可发生消去、加成、氧化反应

C.1 mol甲酸香叶酯可以与1molNaOH反应

D.甲酸香叶酯分子中所有碳原子均可能共平面

侯立文回答:
  A.连接4个不同基团的C为手性碳原子,则结构中与1个甲基相连的C为手性碳,故A正确;B.香叶醇含碳碳双键可发生加成、氧化反应,含-OH可发生氧化反应,但与-OH相连C的邻位C上没有H,不能发生消去反应,故B错误;C.只...
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