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【生料酒曲和熟料酒曲都是什么?有什么区别...>
【生料酒曲和熟料酒曲都是什么?有什么区别?如题,说明一下工艺和区别.听别人说,生料酒曲就是可以将生料发酵成酒的酒曲,对么?】
1人问答
八字精批流年运程八字合婚八字起名
问题描述：

生料酒曲和熟料酒曲都是什么?有什么区别?

如题,说明一下工艺和区别.

听别人说,生料酒曲就是可以将生料发酵成酒的酒曲,对么?

史万周回答：
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　　生料酒曲和熟料酒曲都是适于酿酒的酒曲.生料酒曲酿酒,原料不需蒸煮,直接将粮食(生大米.玉米.高粱.小麦等)加水加酒曲即可发酵产酒,它广泛适用于含用淀粉或糖分的粮谷.果蔬,利用生料发酵方法生产各种蒸馏白酒和发酵酒,...
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