为比较水、空气对牛奶的冷却效果，探究小组的同学进行了如下实验：将装有等质量牛奶的两个瓶子，甲瓶放在水中，乙瓶放在空气中，其它条件均相同．实验时，他们每隔一定时间记录一
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问题描述：
为比较水、空气对牛奶的冷却效果，探究小组的同学进行了如下实验：将装有等质量牛奶的两个瓶子，甲瓶放在水中，乙瓶放在空气中，其它条件均相同．实验时，他们每隔一定时间记录一次甲、乙瓶内温度计的示数，根据实验数据画出两瓶牛奶温度随时间变化的图象如图所示．
（1）通过本次实验中，你发现______的冷却效果更好；
（2）通过分析，还可发现，甲瓶中牛奶冷却快慢前后不一致，是越来越______；
（3）物理学中我们用速度来表示物体运动的快慢．若请你用“冷却速度”来表示物体冷却快慢，“冷却速度”可以定义为：1千克物体，______叫做冷却速度．
（4）本实验运用的探究方法主要是______（填一种即可）．
刘晓晓回答：
（1）由表格数据可知，在相同的时间内，水中的牛奶温度变化快，水的冷却效果好；
（2）由表格数据分析可知，甲瓶中牛奶，前段时间内牛奶的温度变化较快，后面的温度变化缓慢；
（3）“冷却速度”可以定义为：1千克物体，单位时间内降低的温度叫做冷却速度．
（4）由“装有等质量牛奶的两个瓶子，甲瓶放在水中，乙瓶放在空气中，其它条件均相同”，研究“水、空气对牛奶的冷却效果”，采用的是控制变量法．
故答案为：（1）水；（2）慢；（3）单位时间内降低的温度；（4）控制变量法．
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