A、蘑菇属于大型真菌,腐生的细菌、真菌等微生物能分解动植物的遗体遗物,它们能将动植物尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等,归还到大自然中,被绿色植物再利用来制造有机物.可见,腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环.符合题意.
B、酵母菌在有氧、无氧的条件下都能生活,如在有氧的条件下,能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精;在有氧的条件下,能把葡萄糖分解成二氧化碳和水.不符合题意.
C、有的真菌对人类是有利的,如曲霉在制酱的过程中具有重要作用.有的真菌对人类是有害的,如黄曲霉还可能致癌,不符合题意.
D、蘑菇属于大型真菌,有的可以食用,有的有一定的毒性,不能食用,因此在林中采集蘑菇时,要注意鉴别无毒后方可食用.鉴别蘑菇的方法很多,主要是看形状,观颜色,闻气味.毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块,菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环.一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色.有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味,可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味.不符合题意.
故选:A