安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验，发现不法商人为了降低成本，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养．请回答：（1
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问题描述：
安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验，发现不法商人为了降低成本，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养．请回答：
（1）长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”，这是由于缺乏蛋白质造成的．如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质，那么，将待测样液注入试管之后，注入试剂的顺序应该是先注入______，再注入______．
（2）有些劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须将试管经过______处理；预计处理后试管内混合液的颜色变为______．
（3）如果劣质奶粉含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是______．
方利华回答：
（1）鉴定蛋白质时要用双缩脲试剂．在检测过程中，将待测样液注入试管之后，先注入双缩脲试剂A，振荡均匀后，再注入双缩脲试剂B．如果出现紫色反应，则说明含有蛋白质．
（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，但需要在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．
（3）苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪，因此，用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是橘黄色．
故答案为：
（1）双缩脲试剂A 双缩脲试剂B
（2）水浴加热 砖红色
（3）橘黄色
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