为什么铁锅里的一部分水先沸腾?
我用煤气灶热小菜时,发现铁锅里一部分边缘的水先沸腾了,而相对的那一部分边缘的水没沸腾,几次都是这样,为什么?
是不是在制作铁锅时各部分的铁的多少不同,或是在某些地方加入了其他的金属,导致传热的速度不同?