王刚同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物知识后,他想知道牛奶中有没有蛋白质和还原性糖.下面是王刚同学未设计完的实验,请帮助他完成实验设计.
(1)实验目的:验证某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原性糖.
(2)实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原性糖.
①蛋白质+______→紫色反应
②还原性糖+______
(3)材料和用具:略
(4)实验步骤如表:
第一步 | 2mL 牛奶 | 2mL 牛奶 | 2mL 蒸馏水 | 2mL 蒸馏水 | 2mL蛋白质溶液 | 2mL葡萄糖样液 |
第二步 | 2mL NaOH溶液 | 2mL 斐林试剂 | 2mL NaOH溶液 | 2mL 斐林试剂 | ||
第三步 | 隔水加热 | 3-4滴CuSO4溶液 | 隔水加热 | 3-4滴CuSO4溶液 | ||
结果 | ? | ? |