请用学过的化学知识解释下列生产、生活实际中的一些现象或做法.)
A.冬天建筑施工时往砂浆内掺入氯化钙以防冻;______
B.洗沾精易去除餐具上的油污;______
C.切过咸菜的铁质菜刀更容易生锈;______.