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【各类食物的主要营养特点是什么?】
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问题描述:

各类食物的主要营养特点是什么?

杭小树回答:
  .蔬菜的营养特点蔬菜含水分多,能量低,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源.一般新鲜蔬菜含水分在80%~95%,多数在90%以上.蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、糖类等,大部分能量较低.蔬菜...
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