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下列关于蛋白质的叙述正确的是()A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B.鸡蛋生食营养价值更高C.鸡蛋白遇碘变蓝色D.蛋白质水解最终产物是氨基酸
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问题描述:

下列关于蛋白质的叙述正确的是()

A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质

B.鸡蛋生食营养价值更高

C.鸡蛋白遇碘变蓝色

D.蛋白质水解最终产物是氨基酸

龚邦佶回答:
  A.鸡蛋黄的主要成分是脂肪和蛋白质,故A错误;   B.生鸡蛋中含寄生虫和细菌,对人有害,故B错误;   C.蛋白质遇碘不变蓝色,故C错误;   D.蛋白质水解最终生成氨基酸,故D正确.   故选D.
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