吃熟的鸡蛋容易消化的原因是()
A.高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解
B.蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑
C.高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑,容易被蛋白酶水解
D.蛋白质变性后,肽键会自动断裂