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夏天,煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质,主要原因是()A.蛋白质被破坏B.细菌大量繁殖C.肉汤中水分过多D.空气使肉氧化分解
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问题描述:

夏天,煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质,主要原因是()

A.蛋白质被破坏

B.细菌大量繁殖

C.肉汤中水分过多

D.空气使肉氧化分解

撒力回答:
  夏天,煮沸过的肉汤的温度等环境条件适宜,肉汤中有丰富的营养,导致微生物大量繁殖,有机物被分解而腐烂变质.   故选:B.
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