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如某食品的微生物指标为n=5,c=0,m=0,试解释此指标所代表的含义?
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问题描述:

如某食品的微生物指标为n=5,c=0,m=0,试解释此指标所代表的含义?

戴峻浩回答:
  n:同一批次产品采集的件数   c:最大允许超出m值的样品数   m:致病菌指标可接受的限量值   所以,该指标的含义为,该样品采样数量为5,限量值为0,允许0个样品的超出限量值.
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