我喜欢吃各种蔬菜,例如黄瓜、菠菜、空心菜、大白菜、土豆、芹菜、豆芽……可是,要说我最喜欢的蔬菜,那可就非西红柿不可了!
我们叫它西红柿,其实西红柿是它的小名,就像我们都有自己的小名一样.它的大名叫番茄.据说,西红柿一开始只是作为观赏植物,没有被食用.后来一位法国画家冒着生命危险品尝了西红柿.发现不但没有生命危险,还有一种酸甜的味道,非常好吃,便逐渐把西红柿作为食物.看来,不仅第一个吃螃蟹的人很伟大,第一个吃西红柿的人也很伟大呀!我这么爱吃西红柿也应该感谢他呢!
西红柿的形状像一个大大的灯笼,可是小西红柿便不是那样了.它的外形是椭圆形,像一个缩小了三倍的鸡蛋.没有成熟的西红柿是绿色的.长熟了的西红柿有好多种颜色,我吃过西红柿有的是红色的、有的是黄色的、有的是粉色的,还有的是橙红色的.鲜艳的色泽总能勾起我的食欲,忍不住要流出口水啦!
大西红柿“年轻”的时候,非常的酸,还很涩,不怎么好吃.大人们告诉我们没有成熟的西红柿不能吃,否则会中毒.可是等西红柿变成“老人”后,那可就好吃多了.咬一口,满嘴酸甜的汁水慢慢地流入我的咽喉,淌进我的胃里.那美味的感觉真是人间稀少啊!
其实,西红柿不仅能够生吃,还能熬汤、做菜、榨番茄酱呢!我最喜欢喝的汤就是奶奶和爷爷给我熬的鸡蛋柿子汤了.那种汤不仅味道鲜美、可口,而且营养丰富.西红柿含有大量的维生素C、胡萝卜素和B族维生素,这些元素都是对人体有益的.
我还吃过一种柿子.我想大家一定在过年的时候也吃过柿子.这种柿子不是一种蔬菜,而是一种水果.它生长在柿子树上,颜色是桔黄色的.当然,这种柿子也不能用来做菜的,它只能够生吃.我们北方过年吃的是冻柿子,吃的时候必须把它放在冷水中,慢慢的在柿子的表面结上一层坚硬的冰.然后可以用小锤子一类的东西敲开冻冰,就开以吃里面已经化开的柿子了.吃上一口,酸酸的,甜甜的,还有一丝清凉,我也非常喜欢吃.
我最喜爱西红柿,不仅仅是因为它的美味,还因为一个小小的西红柿居然能包含那么多对人体有益的维生素.我希望我们大家都能像西红柿一样有许多的“维生素”!