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苹果与氧气反应后生成什么东西?(说出该物质的名称)
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问题描述:

苹果与氧气反应后生成什么东西?(说出该物质的名称)

董嘉庆回答:
  苹果果肉会变色变色,主要是因为苹果体内的酚类化合物发生了变色反应.酚类化合物接触空气后,被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物,就会发生变色反应变成了黄色,随着反应量的增加颜色也由浅变深,最后就变成了深褐色....
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