“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”(唐杜牧《过华清宫绝句》第一首)
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”(宋朝苏轼《惠州一绝》)
“盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇”(明代徐《咏荔枝膜》)
“甘露凝成一颗冰,露浓冰厚更芳馨”(范成大的《新荔枝四绝》)
“荔子甲天下,梅妃是部民”(蔡襄)
“荔城无处不荔枝”(郭沫若)
“锦江近西烟水绿,新雨山头荔枝熟”(张籍《成都曲》)
“蜀中荔枝出嘉州,其余及眉半有不”(苏轼)
“红颗珍珠诚可爱,白须太守亦可痴.十年结子知谁在,自向庭中种荔枝.”(白居易《种荔枝》)
“南州六月荔枝丹”(明朝陈辉《荔枝》)
“飞焰欲红天”(郭明章《荔枝》)
“红云几万重”(北宋邓肃《看荔枝》)
“密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹”(宋徽宗《宣和殿荔枝》)
“仙人本是海山姿,从此江乡亦萌蘖”(明朝文征明《新荔篇》)
还有,白居易说它:“嚼疑天上味,嗅异世间香.”杜甫赞赏它:“九过泸戍摘荔枝,香枫隐映石逶迤.”