材料一:据国家权威部门曝光,截至2008年9月21日,已查出有12892多名婴儿在饮用了三鹿集团的劣质奶粉后出现肾疾,3例死亡病例,104人因患肾结石陷入生命危险。“三鹿事件”惊暴于世。全国22家奶制品企业染指三聚氰胺,其中不乏驰骋中国奶业多年的多家大腕级企业。外国人喝牛奶结实了,中国人喝牛奶“结石”了。
材料二:2008年3.15消费者权益日主题是“消费与责任”。
(1)三鹿婴幼儿配方奶粉的生产厂家已经侵犯了消费者的哪些合法权益?
(2)消费者向三鹿奶粉生产厂家索赔的法律依据是什么?奶制品企业应尽到哪些责任?
(3)消费者应如何维护自己的正当权益?