下列说法正确的是()
A.酵母菌和醋酸杆菌都属于微生物,可构成一个种群
B.制作泡菜时,按照清水与盐的质量比5:1的比例配置盐水
C.人体中的亚硝酸盐以亚硝胺形式存在,其中绝大多数随尿液排出
D.正确的泡菜腌制过程的后期,坛中乳酸菌含量下降