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【蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关】

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问题描述：

蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关

侯巧玲回答：

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　　1、肽链数　　一条肽链一头一尾各有一个游离的氨基和羧基,所以几条肽链就至少有几个游离的氨基和羧基　　2、R基中的游离氨基和羧基数

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