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【某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”.下列有关说法正确的是()A.制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封B.制作酸奶和葡萄酒都需要先通气C.制】
1人问答
问题描述:

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”.下列有关说法正确的是()

A.制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封

B.制作酸奶和葡萄酒都需要先通气

C.制作酸奶的菌种属于细菌,酿制葡萄酒的菌种属于真菌

D.制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

鲁强回答:
  A、制酸奶要用到乳酸杆菌,制酒要用到酵母菌,乳酸菌和酵母菌都属于厌氧菌,都需要密封,A错误.   B、制酸奶时的乳酸菌和葡萄酒用到的酵母菌都是厌氧菌,不需要通气,B错误.   C、制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌,C正确.   D、制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌,D错误.   故选:C
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