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【下列说法不正确的是()A、蛋白质的二级结构主要依靠肽链中的氢键实现B、含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用发生颜色反应C、含有肽键的化合物就能与双缩】
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问题描述:

下列说法不正确的是()

A、蛋白质的二级结构主要依靠肽链中的氢键实现B、含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用发生颜色反应C、含有肽键的化合物就能与双缩尿试剂作用呈现紫玫瑰色D、在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

孟祥文回答:
  分析:A.二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力;B.某些蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应;C.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生...
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