下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述,正确的是()
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C.腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
D.将长满毛霉的豆腐块装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量