如图为脑啡肽的结构简式,据图分析下列说法正确的是()
A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成,含有4个肽键
B.该脑啡肽中含1个游离的氨基,2个游离的羧基
C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性
D.形成该脑啡肽时,脱去的水中的氧来自羧基,氢来自氨基