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对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是()A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有13的空间B.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,
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问题描述:

对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是()

A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有13的空间

B.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗

C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12d

D.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8d左右

单宇姣回答:
  A、葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约13
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