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下列前项为生物组织,后项为反应结果所产生的颜色,中项为鉴定所用的化学试剂,其中错误的一项是()A.苹果、斐林试剂、砖红色B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色C.卵清蛋白、
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问题描述:

下列前项为生物组织,后项为反应结果所产生的颜色,中项为鉴定所用的化学试剂,其中错误的一项是()

A.苹果、斐林试剂、砖红色

B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色

C.卵清蛋白、苏丹Ⅳ、红色

D.黄豆、双缩脲试剂、紫色

陈奎元回答:
  A、苹果中富含还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色,A正确;   B、花生种子中富含脂肪,可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色,B正确;   C、卵清蛋白属于蛋白质,需要用双缩脲试剂鉴定,呈紫色反应;脂肪可用苏丹Ⅳ染液鉴定,呈红色,C错误;   D、黄豆中富含蛋白质,可用双缩脲试剂鉴定,呈紫色反应,D正确.   故选:C.
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