（2014•镇江模拟）发酵粉是糕点的常见蓬松剂，成分一般是NH4HCO3、NaHCO3．某同学将发酵粉加入到一定量的氢氧化钙饱和溶液中，产生大量气泡和白色固体，溶液呈无色．（提示：2NaHCO3△
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问题描述：
（2014•镇江模拟）发酵粉是糕点的常见蓬松剂，成分一般是NH4HCO3、NaHCO3．某同学将发酵粉加入到一定量的氢氧化钙饱和溶液中，产生大量气泡和白色固体，溶液呈无色．
（提示：2NaHCO3
一、为确定气体和固体及溶液的成分，该同学进行了如下的探究：
（1）将气体通入紫色石蕊试液中，石蕊试液变蓝色．则该气体为______（写化学式），生成该气体的化学方程式是______．
（2）对白色固体做出如下猜测并进行实验：
【猜测】
①白色固体是CaCO3；②白色固体是Ca（OH）2；③白色固体是CaCO3和Ca（OH）2．
【实验】
取洗净后的白色固体，加入足量的水，滴入酚酞，无明显变化，则白色固体一定是______．
（3）将所得溶液分为两份：
①一份中加足量的稀盐酸，无气体；
②在另一份中通入足量的CO2后，滴入酚酞．生成白色沉淀且溶液呈红色．则原溶液中有溶质______、______（写化学式）．
二、为确定发酵粉成分含量，该同学进行了定量实验：
（4）称取干燥的白色固体10g，充分加热至质量不再改变为止，称得残留固体质量为5.3g．则发酵粉中NH4HCO3与NaHCO3的质量比为______．
郭祥丰回答：
（1）氢氧化钙和碳酸氢铵反应生成碳酸钙沉淀、氨气和水，化学方程式是：Ca（OH）2+NH4HCO3=CaCO3↓+NH3↑+2H2O；氨气溶于水显碱性，能使石蕊试液变蓝色；
（2）氢氧化钙溶于水显碱性，能使酚酞试液变红，所以取洗净后的白色固体，加入足量的水，滴入酚酞，无明显变化，则白色固体一定没有氢氧化钙，故白色固体一定是碳酸钙；
（3）一份中加足量的稀盐酸，无气体生成，说明没有碳酸钠和碳酸铵，通入足量的CO2后，滴入酚酞．生成白色沉淀，说明一定含有氢氧化钙，溶液呈红色，证明溶液呈碱性，说明含有氢氧化钠；
（4）设碳酸氢钠的质量为x．
2NaHCO3 △ .
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