当前位置 :
为什么制作泡菜过程中有机物干重变小消耗在哪里了?RT葡萄糖到乳酸,减小的是什么物质?
5人问答
问题描述:

为什么制作泡菜过程中有机物干重变小消耗在哪里了?

RT

葡萄糖到乳酸,减小的是什么物质?

高文宇回答:
  泡菜是白菜经过乳酸菌发酵产生的,在这个过程中乳酸菌用菜中的营养(主要是糖分)产生乳酸,释放CO2,所以干重会减少
涂建平回答:
  乳酸发酵有CO2么
高文宇回答:
  这个过程属于糖酵解,至于有没有CO2,记不清了,反正糖类给分解掉了,就算只有乳酸也会溶解于液体中的
涂建平回答:
  这样的话干重不就基本不变了么,溶于水还是乳酸(有机物)额
高文宇回答:
  乳酸菌生长总需要消耗有机物吧?不然它怎么生长?
生物推荐
生物推荐
最新更新
优秀生物推荐
热门生物
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞