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酶为什么能起催化作用为什么由众多氨基酸脱水缩合以后,形成的蛋白质能起这么多神奇的效果呀?什么机理?不,能给出诸如“2H2O2=(催化剂Fe3+)=2H2O+O2的原理为:2H2O2+4Fe3+=4H++4Fe2++O2,4
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问题描述:

酶为什么能起催化作用

为什么由众多氨基酸脱水缩合以后,形成的蛋白质能起这么多神奇的效果呀?什么机理?

不,能给出诸如“2H2O2=(催化剂Fe3+)=2H2O+O2的原理为:2H2O2+4Fe3+=4H++4Fe2++O2,

4Fe2++H2O2+4H+=4Fe3++2H2O”的答复吗?

李立健回答:
  这要从蛋白质的空间结构去看,而不能孤立地看形成蛋白质后的氨基酸残基.因为酶一般都是具有三级,或四级空间结构的,其中有功能的是部分氨基酸残基形成的结构域,包括底物结合部位和催化部位.首先底物结合部位和底物结合,再由催化部位作用,形成过渡态中间体,进而使底物发生化学变化.
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