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【制作糕点常用Na2CO3或NaHCO3作膨松剂,我校化学兴趣小组的同学根据Na2CO3和NaHCO3的性质进行了一系列探究.【查阅资料】(1)溶解度比较:溶解度10℃20℃30℃40℃Na2CO312.5g】
1人问答
问题描述:

制作糕点常用Na2CO3或NaHCO3作膨松剂,我校化学兴趣小组的同学根据Na2CO3和NaHCO3的性质进行了一系列探究.

【查阅资料】

(1)溶解度比较:

溶解度10℃20℃30℃40℃
Na2CO312.5g21.5g39.7g49.0g
NaHCO38.1g9.6g11.1g12.7g
(2)已知碳酸氢钠在270℃左右就能分解为碳酸钠、水和二氧化碳,而碳酸钠受热不分解.

(3)常温下,浓度相同的Na2 CO3溶液比NaHCO3溶液的碱性强.

【探究一】NaHCO3和Na2CO3性质差异的探究.

①验证水溶液的酸碱性的差异:分别测两种物质等浓度溶液的pH,请写出,测定pH的方法:___.测定结果:NaHCO3溶液的pH___(填“>”或“<”)Na2CO3溶液.

②利用溶解度的差异鉴别NaHCO3和Na2CO3:小方同学分别取xg两种固体粉末加入20℃10g水中充分溶解,通过观察现象区分出碳酸钠和碳酸氢钠,x可能是___.

A.2 B.0.96 C.0.5 D.3

【探究二】测定某NaHCO3和Na2CO3混合物中NaHCO3的质量分数利用图①装置进行实验,装置B中放有样品(整套装置气密性良好,各装置中气体吸收剂足量).

【实验步骤】

(1)检查装置的气密性;(2)称取样品10g,加到装置B中;(3)称量装置B、C、D的质量(含药品);(4)连接装置;(5)加热;(6)停止加热继续通入空气;(7)再次称量装置B、C、D的质量(含药品).

【数据记录】

装置B装置C装置D
实验前物质的质量/g180.0200.0122.2
实验后物质的质量/g176.9201.5124.8
【问题回答】

①写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:___,B装置中盛样品的仪器名称是___.

②图1装置C的作用是___,装置C中一个明显的错误是___.

③实验过程中必须向装置内通入空气,装置A中发生反应的化学方程式为___.若没有装置A,造成测定结果___(填“偏大”“不变”或“偏小”)

【讨论分析】小红同学认为,表格中三组数据都可以计算该样品中NaHCO3的质量分数,但小张认为不能用C装置的质量变化来计算,其理由是___;改进方法:___.小王又认为用装置D的质量差会偏大而影响计算,应增加一个操作:___,目的是___.

小陈经过认真思考,认为D中的气流会带出水蒸气,用装置D的质量差会偏小而影响计算,在D装置的右边需要再接上一个装置.他认为可以用图②两个中的一个,可老师认为最好选用其中的___(填“甲”或“乙”)装置,其理由是___(不考虑右侧空气的影响).经过反复讨论,大家一致赞成应该利用表格中的装置B的质量变化进行计算NaHCO3和Na2CO3混合物中NaHCO3的质量分数.(写出计算过程)

任家东回答:
  【探究一】①用滴管吸取待测液体,滴在pH试纸上(或用玻璃棒沾取待测液体,涂在pH试纸),然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照,从而确定溶液的pH;溶液的碱性越强,pH越大;故填:将pH试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pH试纸上,然后与标准比色卡对照,读出pH;<;   ②20℃时碳酸钠和碳酸氢钠的溶解度分别为21.5g和9.6g,那么在该温度下,10g水中最多溶解2.15g碳酸钠达到饱和,最多溶解0.96g碳酸氢钠达到饱和,因此可分别加入2g固体,充分搅拌后,若完全溶解则为碳酸钠,若不能完全溶解则为碳酸氢钠;故填:A;   【探究二】   【问题回答】①碳酸氢钠加热分解为碳酸钠、水和二氧化碳;该仪器是玻璃管;故填:2NaHCO3  △  . 
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