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如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是()A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代
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问题描述:

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是()

A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶

B.限制e~f段上升的原因是酶的数量,故整个实验应设置“麦芽糖酶的量一定”

C.如果温度升高或降低5℃,f点都将下移

D.不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

姜仁富回答:
  A、酶在反应前后数量和化学性质都不发生变化,所以A代表麦芽糖酶,从图中可以看出,酶A和反应底物D专一性结合使D分解为E和F,说明酶具有专一性,A正确;B、从图乙可以看出,e-f段催化速率随着麦芽糖量的变化而变化,...
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