下列关于蛋白质的结构和功能的叙述,正确的是()
A.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式相互结合
B.蛋白质中的C元素主要存在羧基中
C.牛胰岛素由51个氨基酸构成二条肽链,该分子中肽键数量为50个
D.蛋白质高温会失去活性,但是肽键的数量可能不变