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将一定浓度的底物溶液与一定浓度的酶溶液混合后,在0~80℃的范围内,从0℃开始,每隔3分钟升高5℃,同时测定混合液中剩余底物的量,根据测得的数据绘制如图.试问,如果将装置从80
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问题描述:

将一定浓度的底物溶液与一定浓度的酶溶液混合后,在0~80℃的范围内,从0℃开始,每隔3分钟升高5℃,同时测定混合液中剩余底物的量,根据测得的数据绘制如图.试问,如果将装置从80℃开始依次每隔3分钟递减5℃,测定剩余底物的量,绘成的曲线是下图中的()

A.

B.

C.

D.

高行宇回答:
  分析题图可知,在40℃左右,剩余底物的量下降速度最快,此时酶的活性较高,即该酶的最适宜温度在40℃左右,80℃酶的活性为0,如果将酶置于80℃的温度条件下,酶会因结构改变而失去活性,因此从80℃开始依次每隔3分钟递减5℃,测定剩余底物的量不会发生改变.   故选:B.
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