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科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌,其最适环境为温度80℃和pH为7.0.从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶,现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量
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问题描述:

科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌,其最适环境为温度80℃和pH为7.0.从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶,现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量水混合后,装入一容器内,调整pH至7.0,保存于80℃的水浴锅内.过一段时间后,容器内最终剩余的物质是()

A.细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水

B.胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水

C.细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

D.细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水

李茂林回答:
  A、由以上分析知,A正确;B、由以上分析知,容器中的胃蛋白酶和唾液淀粉酶会被水解为多肽,而淀粉不能被水解为麦芽糖,即容器内剩余物质不应有胃蛋白酶、唾液淀粉酶和麦芽糖,容器内剩余物质还应有细菌蛋白酶和淀粉...
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