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果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵液最终都呈酸性,下列原因解释不正确的是()A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生C02C.制作果
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问题描述:

果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵液最终都呈酸性,下列原因解释不正确的是()

A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生 C02

B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生 C02

C.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

D.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

康亮回答:
  A、制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02,溶于水形成碳酸,导致发酵液最终都呈酸性,A正确;B、制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生C02,溶于水形成碳酸,导致发酵液最终都呈酸性,B正确;C、制作果醋时醋酸菌进...
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