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紫甘蓝水和碱水混合在一起会变成什么颜色?为什么?还有一个问题:紫甘蓝水和酸性物质混合在一起会变成什么颜色?为什么?请回答完整!
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问题描述:

紫甘蓝水和碱水混合在一起会变成什么颜色?为什么?还有一个问题:紫甘蓝水和酸性物质混合在一起会变成什么颜色?为什么?请回答完整!

骆德渊回答:
  和碱水会变为绿色,和酸性物质在一起为红色,两者都是因为紫甘蓝里有像石蕊试剂一般的酸碱指示物质,遇酸变红,遇碱变绿.   pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色   9 蓝色   10~11 绿色   12~14 黄色
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