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小燕在做“观察物质的变化”实验时,向盛有2毫升鸡蛋清的试管中滴加蓝色硫酸铜溶液,观察到的现象是___.她另取一份硫酸铜晶体,放入干燥的大试管中,加热了一会儿发现蓝色硫酸铜晶
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问题描述:

小燕在做“观察物质的变化”实验时,向盛有2毫升鸡蛋清的试管中滴加蓝色硫酸铜溶液,观察到的现象是___.她另取一份硫酸铜晶体,放入干燥的大试管中,加热了一会儿发现蓝色硫酸铜晶体逐渐变成白色粉末.请写出相关反应的化学方程式___.

沈京回答:
  鸡蛋清的主要成分是蛋白质,盐能使蛋白质失去活性,所以观察到的现象是:鸡蛋清凝结成块;   硫酸铜晶体在加热的条件下生成硫酸铜和水,化学方程式为:CuSO4•5H2O  △  . 
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