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鸡蛋焦了,产生黑色物质,如果是,属于哪种类型?
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问题描述:

鸡蛋焦了,产生黑色物质,如果是,属于哪种类型?

侯浩录回答:
  是化学变化;只要产生了新的物质,就是化学变化,鸡蛋主要是有大量的蛋清和蛋黄,其中最主要的成分莫过于蛋白质,而且蛋黄中还有丰富的卵磷脂;鸡蛋焦了,那就是发生了氧化反应,具体生成什么,由于鸡蛋是个混合物,不能简单...
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